ツェンコヴァ教授はブルガリアに生まれ、日本に来日されたのは1990年。ブルガリアとロシアで工学の博士号を、日本で農学の博士号を取得され、近赤外分光法を用いた研究を推進。2005年、科学の新しい分野であるアクアフォトミクスを提唱されました。

アクアフォトミクスとは生体の持つあらゆる分子情報を網羅的に計測・分析する研究領域で、近赤外線分光法が生体の非侵襲的な診断に有効であることを見出し、アクア（水）とフォトン（光）の関係性からツェンコヴァ教授自身が命名された画期的な科学分野です。

そんなツェンコヴァ教授が初めてゆの里に来館されたのも、2005年。関係のない3人の方から同時にゆの里の噂を聞き、訪ねてこられたのでした。

ゆの里に湧く水の話を聞き、興味を持ちますが、決して鵜吞みにせず科学者の視点で独自に分析・解析されました。そして5年後、ゆの里のお水は非常にユニークな特性を持つ水であることを発見されました。

ゆの里の3種の水は、それぞれが全く違う特徴を持ち、その特徴が生体の機能とつながっているため、生体内の水に非常に近しいことを教えてくださったのです。

1987年の開業以来、水を通して体験してきた様々な健康事例が、アクアフォトミクスにより、科学的に解明され証明されていく感動的な世界は、運命的とも思えるツェンコヴァ教授との出会いなくてはあり得ません。

2011年、本格的な神戸大学との共同研究は、2020年、ツェンコヴァ教授を最高顧問に迎えて新設した「ゆの里アクアフォトミクスラボ」へと結実しました。

このラボは、世界初のアクアフォトミクス技術センターと位置付けられ、これまでの豊富な研究データをもとに、水の可能性を探求し、新たな商品開発にまで発展させることを目的にしています。 水と光の関係性を知ることで、あらゆるものが解き明かされていく場として、世界へ発信する役割を担っています。

Professor Tsenkova was born in Bulgaria and came to Japan in 1990. She received her PhD in engineering in Russia and Bulgaria and the PhD in agriculture from Hokkaido University in Japan, where she has continued to pursue her research in near-infrared spectroscopy. In 2005, she pioneered a new field of science called Aquaphotomics.

Aquaphotomics is a revolutionary research field that focuses on the molecular interactions within biological systems by monitoring the absorbed light from water molecules, a spectral data that describes the system comprehensively . It was discovered that infrared spectroscopy can be applied as a highly effective tool for non-invasive diagnosing of organisms and due to the dynamic interaction between water (aqua) and light (photon),, Professor Tsenkova coined this research field as Aquaphotomics.

It was 2005 when Professor Tsenkova visited Yunosato Hot Springs for the first time after she heard stories about the place from three different unrelated people.

She learned and gained interest in the waters at Yunosato Hot Springs and thoroughly analyzed them. After five years, she found that the Yunosato waters have indeed, unique characteristics.

Yunosato’s three types of water have distinct properties and because these properties are related to the functions of biological systems, it has helped us understand more about the water within our bodies.

Since the opening of Yunosato Hot Springs in 1987, we have encountered many stories of how water has impacted people’s health. To study and explain these experiences through science has been incredibly inspiring and would not have been possible without Professor Tsenkova, a truly divine connection.

In 2011, official joint research with Kobe University has started and in 2021 we formally welcomed Professor Tsenkova as our Chief Advisor for our newly founded Yunosato Aquaphotomics Lab.

This lab is the world’s first Aquaphotomics technology center. Our aim is to further study the potential of water and develop innovative products, utilizing the extensive research data available.
It is our duty and honor to be a global leader in raising awareness and disseminating this knowledge as we continue to expand our understanding of the relationship between water and light.

ツェンコヴァ・ルミアナ
Roumiana Tsenkova

ブルガリア出身。モスクワ大学で工学博士号、北海道大学で農学博士号を取得。神戸大学大学院農学研究科・アクアフォトミクス研究分野特命教授。
乳牛のミルクを対象とした実験の最中、タンパク質からではわからなかった乳防炎の有無が、タンパク質の周りにある水に注目することで解明できたことから、水と光の相互作用に着目する。
2005年Aquaphotomics （アクアフォトミクス）という新たな科学分野を確立。

「ゆの里」との共同研究は2011年から。「ゆの里」に湧く3つの異なった水に興味をもち、第二回・第三回「アクアフォトミクス国際学会」開催時のスたディ・ツアー地として、世界20か国の科学者・研究者を「ゆの里」に招く。日本文化にも詳しい。
2017年ブルガリアのルセ市の名誉市民に選ばれる。

Roumiana Tsenkova

Born in Bulgaria.
PhD in engineering from Moscow State University
PhD in agriculture from Hokkaido University
Specially-Appointed Professor at the Graduate School of Agricultural Science, Kobe University, Aquaphotomics Research Field

In an experiment on cow milk, while it was not possible to detect mastitis by investigating the protein itself, it was possible to detect the presence or absence of mastitis by studying the water around the protein. Due to this phenomenon, Professor Tsenkova started to focus on the interaction between water and light.
In 2005, she founded a new scientific field called Aquaphotomics.

Joint research with Yunosato started in 2011.
She became interested in the three types of water that spring at Yunosato Hot Springs and invited scientists and researchers from 20 countries to Yunosato Hot Springs as part of a study tour during the 2nd and 3rd Aquaphotomics International Conferences.
Highly knowledgeable and familiar with Japanese culture.
Elected as an honorary citizen of the city of Ruse, Bulgaria.