ゆの里ファームでとれた無農薬野菜をふんだんに使ったイタリア料理です。パスタはもちろん、肉・魚とあらゆる素材の特性を引き出しながら、シェフが腕を振るいます。
料理は無菌の地下水「金水」とミネラルウォーター「月のしずく」の2つのお水を使い分けながら隠し味に「月のしずく」で発酵させた塩糀を使うなど、イタリア料理の枠にとらわれることなく、ゆの里ならではの発想を随所に。
お水をイメージした透明感溢れるサラダや、完熟野菜を乾燥させて甘味を引き出す独自の調理法など、無限大に広がる本物の味をお楽しみください。
小さな前菜にサラダ、スープ、パスタ、ドリンクまで楽しめる満足セット
1,430円(税込/お一人様)
1,650円(税込/お一人様)
1,980円(税込/お一人様)
※オーガニックワインなど、ワインも3,000円台からご用意しています。
4,950円(税込/お一人様/要予約)
7,700円(税込/お一人様/要予約)
単品やセットメニューも多数ご用意しております。グループや団体様の「貸切り」も承っております。お気軽にご相談ください。
毎週水曜日定休
ご予約・問い合わせ:お水の宿「このの」 TEL 0736-32-7747